Η επίδραση του υπερηχητικού ομογενοποιητή στο κρασί
Γνωρίζουμε ότι οι αλκοόλες (ποτά, κρασί, ρύζι, μπύρα, κοκτέιλ κ.λπ.) ξύδι, με την επέκταση του χρόνου αποθήκευσης, το άρωμα θα είναι πιο δημοφιλές στους ανθρώπους, αυτή είναι η φυσική γήρανση του αλκοόλ και του ξιδιού, παράγοντας μερικά ειδικά αρώματα Τύπος ύλης' Το φρέσκο κρασί περιέχει συστατικά μέθης, είναι πιο ερεθιστικό, έχει δυσάρεστες οσμές όπως ερεθιστικό και πικάντικο. Μετά από μια περίοδο αποθήκευσης (γήρανση), το άρωμα συντονίζεται, ο ερεθισμός και η πικάντικη γεύση μειώνεται προφανώς και η γεύση του κρασιού είναι μαλακή. Παραδοσιακά, ο χρόνος γήρανσης του κρασιού είναι γενικά όσο πολλά χρόνια ή και περισσότερο από δέκα χρόνια, και η χρήση υπερήχων μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο γήρανσης.
Εισαγωγή στη μηχανή διασποράς υπερήχων, αρχή του οργάνου διασποράς υπερήχων, σύστημα διασποράς υπερήχων, εικόνες συσκευών διασποράς υπερήχων, εικόνες εξοπλισμού διασποράς υπερήχων, ηχοχημικό σύστημα υπερήχων
1. Επίδραση γήρανσης κρασιού ρυζιού
Η υπερηχητική γήρανση του κρασιού ρυζιού έχει προφανή αποτελέσματα. Η περιεκτικότητα σε οξύ, αλκοόλη, αλδεΰδη, ξύδι και λίπος στο κρασί έχει παρόμοια τάση με το παραδοσιακό κρασί γήρανσης.
2. Λευκό πασπαλιστικό αποτέλεσμα γήρανσης
Μετά την υπερηχητική επεξεργασία, το άρωμα και η γεύση του ποτού θα αλλάξουν. Η επεξεργασία με υπερήχους μπορεί να προωθήσει τη γήρανση του υγρού και να έχει κάποια επιρροή στον βαθμό του υγρού, το ολικό οξύ, το ολικό λίπος, την περιεκτικότητα σε μεθανόλη κ.λπ.
3. Επίδραση γήρανσης μπύρας
Η μοναδική πικρία του λυκίσκου θα εμφανιστεί όταν η μπύρα υποβάλλεται σε επεξεργασία με υπερήχους για 5 λεπτά και η χρήση υπερηχητικών κυμάτων στην παραγωγή μπύρας μπορεί να σώσει πρώτες ύλες.
4. Επίδραση γήρανσης του κρασιού
Η υπερηχητική επεξεργασία του κρασιού μπορεί όχι μόνο να ωριμάσει το κρασί, αλλά και να καθιερώσει την αιωρούμενη ύλη και άλλα λεπτά σωματίδια, τα οποία μπορούν να σταθεροποιηθούν εντός δύο ετών.
